Grossiste en fruits secs et déshydratés à Lyon pour pros et particuliers
Depuis 1971, nous sélectionnons des produits fiables et savoureux.
Nous travaillons les principales familles de fruits secs et de fruits déshydratés afin de vous aider à choisir le produit le plus adapté à chaque usage.
Vous recherchez une texture croquante pour l’apéritif, une base pour un muesli ou un ingrédient pour garnir une pâtisserie ? Nous vous orientons vers les amandes, les noisettes, les noix, les pistaches, les raisins secs, les abricots, les figues ou les dattes en fonction du résultat recherché, avec des conseils pratiques pour vous aider à faire le bon choix.
Parmi les produits les plus demandés, vous trouverez notamment :
- Arachides
- Noix de cajou
- Amandes
- Pistaches
- Noisettes
- Dattes
- Cerneaux de noix
- Gingembre déshydraté
- Pruneaux
- Noix en coque
- Noix de pécan
- Marrons cuits
- Dattes fourrées
- Pop-corn
- Figues
- Raisins
- Noix de macadamia
- Pignons de pin
- Abricots
Les fruits déshydratés permettent de profiter des saveurs des fruits tout au long de l’année.
Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ils constituent un en-cas apprécié ou un ingrédient facile à intégrer dans de nombreuses préparations.
Leur faible teneur en eau concentre naturellement leurs saveurs et leurs nutriments, ce qui en fait des produits pratiques à conserver et à utiliser au quotidien.
Parmi les fruits déshydratés les plus demandés, vous trouverez notamment :
- Cerises noires
- Poires
- Mangues
- Papayes
- Noix de coco
- Melons
- Gingembre déshydraté
- Lamelles de kiwi
- Pêches
- Ananas
- Kumquats
- Canneberges séchées
- Baies de goji
- Noix du Brésil
- Pommes
- Myrtilles
- Fraises
- Bananes
Garantir la qualité des fruits secs grâce à leur traçabilité et à des contrôles réguliers
Nous accordons une grande importance à la conformité des produits sucrés, car ils sont destinés à vos clients comme à votre entourage. Les fruits secs nécessitent une vigilance particulière à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement.
Nous sommes attentifs à la gestion des allergènes ainsi qu’aux principaux risques connus, tels que la présence de corps étrangers, l’oxydation ou certaines contaminations naturelles susceptibles d’affecter les filières de production.
Nous privilégions des fournisseurs en mesure de documenter leurs vérifications de conformité et complétons ce suivi par nos propres contrôles à réception. Nous veillons également au respect de la réglementation applicable en matière d’étiquetage. La composition des produits, les allergènes, l’origine lorsque celle-ci doit être mentionnée, ainsi que les informations utiles à leur conservation font l’objet d’une attention particulière.
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