Grossiste en arômes à Lyon : profils réguliers pour vos produits
Depuis 1971, nous sélectionnons des arômes fiables et gourmands.
Nous travaillons comme grossiste en arômes avec une idée simple : vous aider à retrouver le goût recherché avec un dosage adapté et des produits faciles à intégrer à vos préparations.
Vous recherchez une note de vanille ou d’amande pour une crème, un chocolat blanc ou un crumble ? Nous proposons des arômes aux profils réguliers et bien définis, adaptés aux recettes de pâtisserie les plus courantes.
Pour des créations plus originales, notre gamme comprend également des arômes de pistache, d’agrumes et de fruits. Ils peuvent être utilisés aussi bien en pâtisserie que dans certaines boissons, notamment les thés et les cafés.
- Vanille ou amande
- Pistache
- Orange
- Caramel
- Café
- Fraise
- Noix de coco
- Chocolat
- Pain d’épices
- Framboise
- Cannelle liquide
- Figue liquide
À Lyon, une livraison d’arômes stable pour vos fabrications
Un bon arôme doit conserver ses qualités gustatives après la cuisson ou le stockage. Nous vous aidons à choisir le type d’arôme le plus adapté à vos produits, à vos méthodes de fabrication et au profil aromatique recherché.
Pour une base au chocolat noir, une ganache ou une boisson sans alcool, nous recherchons avec vous l’intensité la plus appropriée. Notre objectif est d’obtenir un résultat équilibré, sans notes excessives, tout en préservant la régularité du produit fini.
Afin d’affiner votre sélection, nous procédons par étapes :
- déterminer le support utilisé (eau, matière grasse ou alcool) ainsi que la température de mise en œuvre ;
- essayer plusieurs dosages afin d’évaluer l’expression aromatique en bouche ;
- vérifier la stabilité de l’arôme après cuisson, repos ou stockage.
Cette méthode vous permet de gagner du temps et de conserver un profil aromatique constant tout au long de votre production.
Découvrez également nos
ingrédients pour pâtisserie, nos
confiseries et nos autres
produits sucrés.
Approvisionnement d'arômes pour les professionnels de la région
Lorsqu’une recette passe de la phase d’essai à la production, la régularité devient essentielle. Nous veillons à sécuriser l’approvisionnement et à maintenir une qualité constante afin de limiter les écarts d’un lot à l’autre.
Nous travaillons avec une exigence de qualité et de traçabilité. Vous savez précisément quels produits vous recevez et disposez des informations nécessaires pour documenter vos fabrications. Nous accordons également une attention particulière au conditionnement et aux conditions de conservation, deux éléments importants pour préserver les qualités aromatiques des produits, notamment dans le cadre d’une production à grande échelle.
Depuis notre point de vente à Lyon, nous restons proches de vos besoins. Cette proximité facilite la gestion des approvisionnements et permet des échanges rapides.
Nous suivons également les évolutions du marché, notamment l’intérêt croissant pour les saveurs plus naturelles et les recettes végétariennes. Cette veille nous permet d’adapter notre sélection tout en conservant un niveau de qualité constant à chaque livraison.
Entreprise familiale, conseils directs et produits d’excellente qualité