Toutes les olives ne donnent pas le même résultat en cuisine. Nous vous aidons à choisir selon votre recette, vos préférences et la texture recherchée.
Pour un apéritif, on vise souvent une olive charnue et équilibrée. Pour une salade, on recherche plutôt du caractère, avec une note plus fruitée ou plus saline. Pour des pâtes, une tapenade maison ou une sauce, on vous oriente vers des olives qui tiennent bien à la cuisson et se marient facilement avec l’ail, les herbes et les épices.
Si vous hésitez entre une origine France ou Italie, ou entre une olive douce et une olive plus typée, nous prenons le temps d’expliquer pour
acheter au bon prix sans vous tromper.
